Een avond Palazzo

De les van woensdagavond 20 januari was voor de Hotel- en Eventmanagement studenten uit Eindhoven als het ware een feest. Voor het vak CEP (Congres- en Evenementenorganisatie) stond het bezoeken van een evenement op de planning. De HEM-studenten gingen naar Palazzo in Amsterdam, voor een avond show inclusief een diner van chefkok Herman den Blijker.

 

Door: Britt Davids, HEM1 Eindhoven

 

Aangekomen in Amsterdam werden de studenten ontvangen in een luxe bar en verwelkomd met een glaasje Prosecco. Na het nuttigen van een drankje, werd de groep in tweeën gesplitst, om een kijkje achter de schermen te nemen. Door de zaal werden de studenten naar de keuken geleidt, waar het diner voor 400 gasten voorbereid wordt. Hier zien we de kok, IJsbrand werken aan zijn voorbereidingen. Na gezien te hebben hoe alles achter de schermen volgens plan gaat, gaan de studenten terug naar de bar tot ze een tafel toegewezen krijgen.

 

Voordat de show begint worden de studenten ontvangen in een prachtige negentiende-eeuwse spiegelzaal genaamd ‘Salon Victoria’. Met vele grote kandelaren en chique, gedekte tafels was het een ontzettend sfeervolle, tot restaurant omgebouwde tent. Onder het genot van een culinair vijfgangen diner, konden de studenten genieten van een avond vol theater, magie, acrobatiek en illusie. Deze artiesten komen uit de hele wereld naar Nederland om hun kunsten te tonen. Erg indrukwekkend was de professionele uitstraling van de bediening en de snelheid waarmee de gerechten werden uitgeserveerd.

 

Het was een spetterende avond om niet meer te vergeten. Kortom, een geweldige belevenis!