1. Home
  2. Nieuws
  3. Studente wordt eigenaresse van Dordts café

Tio-studente wordt eigenaresse van Dordst café Scheffers

Het Dordtse café Scheffers krijgt twee nieuwe eigenaren. De één is nog studente, de ander is stamgast. ,,Ik zit hier al jaren aan de bar, straks sta ik erachter.''

Ria van der Weijde spoelt de glazen in café Scheffers aan de Groenmarkt in het centrum van Dordrecht. Aan de bar zitten Nicole de Blaay (23) en Jasper Slooten (27) die in november na vier jaar het stokje van de kroegbazin overnemen. "Maar voor het zover is, gaan we eerst nog even proefdraaien met haar om de klanten goed te leren kennen'', zegt Slooten.

In zijn geval is dat niet eens echt nodig, omdat hij al tien jaar een vaste klant is van het bruine café. "Ik houd van de gezelligheid en het huiskamergevoel dat hier hangt'', zegt de Dordtenaar, nu nog verkoper van kunststofkozijnen. Voor zijn compagnon ligt dat anders. "Ik was hier tot voor kort nooit geweest'', zegt De Blaay, studente Hotel- en Eventmanagement in Utrecht.

"Ik heb heel veel zin in om hier aan de slag te gaan, ik word erg vrolijk van werken in de horeca'', zegt de Dordtse, die eerder bij Brut en Baloe Beer op de loonlijst stond. "Het zal in combinatie met mijn opleiding best pittig worden, maar ik hoef alleen op maandag en dinsdag naar school. Dat betekent dat ik in het weekend de handen vrij heb om hier aan de gang te gaan.'' In het voorjaar hoopt ze af te studeren. "Dat wordt nog wel een dingetje, maar ik heb er alle vertrouwen in dat het goed komt.''

Compagnons

Vooralsnog gaan de twee compagnons op de huidige voet verder. "Het moet hier leuk uitgaan zijn voor alle leeftijden. Als de wat oudere gasten naar huis gaan, dan zijn de jongeren hiervan harte welkom. Die hoeven wat ons betreft niet meer naar Rotterdam voor een bruine kroeg.''

In het achterhoofd speelt al wel een verbouwing, omdat de zaak niet heel logisch ingedeeld is met de bar in het midden. Slooten: "Daardoor lijkt het altijd heel vol, waardoor mensen de zaak voorbij lopen. We willen meer overzicht creëren door de bar naar de zijkant te verplaatsen, maar dat is nu nog toekomstmuziek.''

Ook stamgast Slooten kan amper wachten. "Ik zit hier al jaren aan de bar, straks sta ik er lekker achter.''

Bron: ad.nl
Foto: Victor van Breukelen  

Volg Nicole op LinkedIn.