Studieprogramma
De praktijk van gastvrijheid, organiseren en ondernemerschap staat de mbo-opleiding Horeca en Hotelmanagement centraal. Met onze partners uit het bedrijfsleven, de docenten uit de praktijk en ons uitgebreide netwerk zorgen wij ervoor dat onze studieprogramma’s gericht zijn op de veranderingen en kansen in de wereld van de toekomst. Zo word jij onmisbaar in je toekomstige werkveld.

Mbo4 in 1+ of 2 jaar
Je kunt de mbo-opleiding in slechts twee jaar afronden. Je kunt deze mbo4-opleiding ook in slechts één+ jaar afronden als je kiest voor het fasttrackprogramma. Het fasttrackprogramma duurt 16 maanden en is bedoeld voor zeer gemotiveerde studenten met de juiste vooropleiding. Start je in januari, dan doe je (kosteloos) een half jaar langer over de tweejarige mbo-opleiding.
Praktijkgericht
Alles wat je leert breng je direct in de praktijk tijdens praktijkopdrachten, projecten en stage(s). Je neemt tijdens je studie een kijkje in de keuken van bedrijven zoals het met drie Michelinsterren bekroonde restaurant De Librije of Hotel Okura Amsterdam. Leer zelf koken in de kookstudio en ontdek de beste manier om gasten te ontvangen in ons speciale receptielokaal. Eén van de hoogtepunten van deze opleiding is Mijn TopTent: tijdens dit project bedenk je je eigen concept voor een restaurant. Van het thema tot de menukaart en locatie: het is helemaal aan jou.


Contacturen en lesgarantie
In kleine klassen van gemiddeld tien studenten heb je met een tweejarige mbo-opleiding 28 tot 30 contacturen per week en 37 tot 40 bij het versnelde studieprogramma. Lessen die uitvallen worden gegarandeerd ingehaald: je hoeft dus niets te missen.
Vakkenpakket
De praktijk van gastvrijheid, organiseren en ondernemerschap staat je hele studie lang centraal. Ieder studiejaar bestaat uit drie lesperiodes. Je leert de meest fantastische menu’s samenstellen, ontdek je hoe je de receptie van een tophotel beheert en kom je erachter hoe je marketing inzet om mensen naar een jouw hotel of restaurant te krijgen.
Hospitalitymanagement
Je neemt een letterlijk kijkje in de keuken bij bekende hospitalitybedrijven als sterrenrestaurant De Librije of het Okura Hotel Amsterdam. Je leert ook zelf koken in de kookstudio.- Praktijkles keuken
- Praktijkles restaurant
- Project: Food & Beverage Management
- Project: Hospitality
- Project: Mijn TopTent
- Project: Hotel- en Eventweek
- Project: Rooms Division Management
- Vaktheorie keuken
- Vaktheorie restaurant
Business-skills
Bereid je voor op succesvol ondernemerschap met managementvakken als finance, leiderschap en ondernemen.- Digitale vaardigheden
- Finance I
- Finance II
- Leadership
- Marketing
- Ondernemen
Communicatie
Vriendelijk, helder en gastvrij communiceren is essentieel in de hospitalitybranche. Train je vaardigheden en verdiep je in talen en culturen. Verwelkom jij je gasten straks in hun eigen taal?- Communicatie I
- Communicatie II
- Engels
- Engels voor hospitality
- Frans of Duits
- Nederlands
- Spaans (keuzedeel)
Zelfontwikkeling
Word de beste versie van jezelf bij de beste opleider. Focus op je persoonlijke ontwikkeling en zorg dat je professioneel overkomt. Blijf je elke dag ontwikkelen: privé, tijdens je studie en op het werk. Vakken als persoon, samenleving en eigenheid, professionele ontwikkeling en je (internationale) stage helpen je hierbij.- Jij & de samenleving
- Kijk op de samenleving
- Professionele ontwikkeling
- Project: Outdoor
- Rekenen
- (Internationale) Stage
- Studiebegeleiding & huiswerkbegeleiding
Projecten en events
Leren door doen staat bij Tio centraal. Je steekt de handen uit de mouwen en er komen verschillende onderdelen langs die je kennis laten maken met de praktijk. Zo bouw je tijdens je studie al werkervaring op!
Tio haalt de praktijk naar je opleiding: je werkt met je medestudenten aan projecten en gaat naar events.Kick-off
Let the year begin: het eerste event van jouw opleiding is de kick-off. Hier maak je kennis met medestudenten van alle Tio-vestigingen en volg je inspirerende masterclasses van bekende professionals.Outdoor
Alle eerstejaarsstudenten gaan met elkaar op teamreis, naar het Duitse Winterberg of op Texel. Je leert elkaar door en door kennen. Overdag doe je mee aan activiteiten en opdrachten: het resultaat is afhankelijk van de samenwerking in de groep. Wat zijn je sterke en minder sterke punten? En hoe functioneer je in een team?Career Event
Dé plek om een geschikte stage te vinden: het jaarlijkse Career Event van Tio. Hier ontmoet je indrukwekkende sprekers en heb je een ruime keuze uit toonaangevende bedrijven. Een mooie start van jouw carrière!Mijn TopTent
Bedenk een catchy concept voor een restaurant. De beste ideeën worden gepitcht. Krijg je de hoogste waardering van de vakjury en is het restaurant van je dromen het beste idee van het jaar?Hotel- en Eventweek
Hét hoogtepunt volgens veel Hotelmanagementstudenten: de Hotel- en Eventweek. Een project waarin je met medestudenten een week lang je eigen hotel runt. “Supergaaf dat we de kans krijgen om op deze manier een hotel te runnen met elkaar!”Koken als een pro
Hoe geweldig is het als smaken precies bij elkaar passen? Stel een bijzonder menu samen en leer koken als een ware sterrenchef in de kookstudio.Gastcolleges en masterclasses
Unieke verhalen uit de praktijk zorgen ervoor dat je een goed idee krijgt hoe jij je talenten straks kunt inzetten. Wij zorgen het hele jaar door voor mooie masterclasses en gastcolleges, waarbij succesvolle professionals hun ervaring en tips delen met jou.Bedrijfsbezoeken
Ontdek hoe het er achter de schermen aan toegaat tijdens bezoeken aan interessante bedrijven. Goed om erachter te komen wat je later wil doen, én leuk om er met je medestudenten op uit te gaan!Internationale mogelijkheden
Buitenlandervaring staat goed op je cv. Je leert zelfstandig problemen op te lossen, ontmoet nieuwe mensen en verbetert je talenkennis. Je krijgt hier bij Tio alle ruimte voor.
Op verschillende momenten tijdens je studie kun je naar het buitenland gaan. Tijdens je stage of tijdens excursies met studentenvereniging Cognatio bijvoorbeeld. Het voordeel van buitenlandervaring? Je leert zelfstandig problemen op te lossen en initiatief te nemen. Ook maak je kennis met andere culturen en verbetert je talenkennis.

Excursies en activiteiten
Jaarlijks kun je zowel binnen als buiten het studieprogramma deelnemen aan verschillende studiereizen en de activiteiten van studentenvereniging Cognatio. Wat dacht je van een reis naar de Alpen of een andere mooie wintersportomgeving? Of de introductieweek in de Ardennen.Praktische zaken
Als je stage gaat lopen in het buitenland denkt je studiecoach graag met je mee. Ook over de kosten van de stage moet worden nagedacht, aangezien deze niet zijn inbegrepen in het collegegeld. Denk aan kosten voor een vliegticket, huisvesting, huishoudelijke uitgaven en eventueel een visum. Wie studiefinanciering ontvangt, komt tijdens de buitenlandstage in aanmerking voor een uitwonende beurs en een vergoeding voor het stopzetten van het studentenreisproduct. Bovendien kun je mogelijk aanspraak maken op een Erasmus+ beurs.Erasmus+ beurs
De Erasmus+ beurs is een beurs voor mbo-studenten die binnen Europa stage willen lopen bij een erkend stagebedrijf. Of een student een beurs kan krijgen, is afhankelijk van het beursbedrag dat aan Tio beschikbaar is gesteld. Daarbij komen sommige studenten in aanmerking voor een aanvullende Erasmus+ beurs: de top-up. Je studiecoach kan je hier meer informatie over geven.Stages
Werkervaring opdoen, binnenkijken bij bedrijven en ontdekken waar jouw hart sneller van gaat kloppen.
Bij de beste opleiding hoort de beste stage-ervaring. Werkervaring opdoen bij topbedrijven en ontdekken waar jouw toekomst ligt. Zet jouw eerste stappen op weg naar een succesvolle carrière!
Stage van dertien weken
Volg je het tweejarige mbo4-traject? Dan loop je twee stages van dertien weken. Fasttrack-studenten lopen één stage. Dat doe je bij grote, internationale organisaties, start-ups en gevestigde namen dankzij Tio’s grote netwerk. Met zulke mooie stages op je cv werk je aan je persoonlijke en professionele ontwikkeling. Een mooie start van je carrière!Persoonlijke begeleiding
Samen zorgen we ervoor dat je stages goed aansluiten op jouw dromen, ambities en doelen voor de toekomst. Je eigen studiecoach helpt je met het bepalen van jouw doel én het bereiken ervan. Haal de ideale stageplek binnen met een enthousiaste motivatiebrief of -video!
Alleen bij Tio: het Career Event
Een unieke kans om dé stageplek voor jou te vinden is ons jaarlijkse Career Event! Op deze carrièrebeurs exclusief voor jou en je medestudenten laten we je kennismaken met meer dan honderd bedrijven die op zoek zijn naar jou.
The sky is the limit
Tio heeft een sterk internationaal netwerk en goede contacten bij grote (internationale) bedrijven uit verschillende branches. Onze studenten lopen stage over de hele wereld! Waar wil jij straks heen?Internationale stage
Veel Tio-studenten lopen één of meerdere stages in het buitenland. Je moet dan behoorlijk zelfstandig zijn en veel initiatief nemen. Terwijl je werkervaring opdoet, maak je kennis met andere culturen en ontdek je een nieuwe stad. Een stage duurt minimaal dertien weken. In het buitenland kan het voorkomen dat stages langer duren. Voor buitenlandstages kan het ook voorkomen dat er een minimumleeftijd geldt.Erkende leerbedrijven
Je loopt stage bij een erkend leerbedrijf, zodat je weet dat je een goede en veilige werkplek hebt. De stichting Samenwerking Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB) beoordeelt en controleert de erkende leerbedrijven.Keuzedelen
Je kunt je mbo-opleiding zelf inrichten door middel van de keuzedelen. Met een keuzedeel kan je verbreding aanbrengen in je opleiding. In het eerste krijg je het keuzedeel Digitale Vaardigheden aangeboden. In het tweede jaar mag je daarnaast één extra keuzedeel kiezen.
Digitale vaardigheden
Er verschijnen in een hoog tempo allerlei applicaties en tools waarmee we over nieuwe en slimmere oplossingen beschikken. In dit keuzedeel vergaar je kennis, vaardigheden en competenties die je nodig hebt bij de uitoefening van je toekomstige beroep.
Eventmanagement
Lijkt jou het leuk om evenementen te organiseren? Tijdens dit keuzedeel leer je wat je allemaal rekening mee moet houden, zodat jouw evenement straks op rolletjes verloopt! Communicatie, coördinatie en aansturingsvaardigheden staan hierbij centraal.
Internationaal en culturele diversiteit
Omgaan met gasten van andere culturen staat centraal. Interculturele verschillen kennen, herkennen en hierop inspelen, bewustwording van eigen cultuur, waarden, overtuigingen en gedrag.
Online marketing & E-commerce
De online wereld en social media hebben een grote stempel gedrukt op het bedrijfsleven. Je leert daarom in dit keuzedeel hoe je online marketing kan toepassen in jouw vakgebied.
Spaans
Grammatica en uitspraak, presenteren, schrijven en lezen van korte vakteksten, communiceren met gasten, luisteren.
Voorbereiding hbo
Wil je na afronding van je mbo-opleiding doorstuderen binnen het hbo, kies kan dit keuzedeel. Je wordt voorbereid op een hbo-opleiding: je wordt begeleid in het kiezen van een passende hbo-opleiding en het ontwikkelen van hbo-competenties.
Keuzedelen Digitale vaardighedenEventmanagementInternationaal en culturele diversiteitOnline marketing & E-commerceSpaansVoorbereiding hboKeuzedelenDigitale vaardighedenEventmanagementInternationaal en culturele diversiteitOnline marketing & E-commerceSpaansVoorbereiding hbo
Wat doe je bij de mbo-opleiding Hotelmanagement?

Projecten bij mbo Hotelmanagement ♥ Middelbare Hotelschool
Noud is eventmanager en werkt op het Amsterdam Dance Event
Stage lopen bij Hotelmanagement mbo
Bedrijven aan het woord






